เพื่อน ๆ หลายคน อาจจะชอบกินไข่ เมนูไข่แปลกๆ แต่อาจจะทำอาหารไม่เป็น แต่ถ้าเพื่อน ๆ ได้มาอ่านบทความนี้ละก็ ทำเป็นแน่นอน เพราะว่าวันนี้เราจะมาบอกสูตร เมนูไข่ ที่ทำง่ายมาก ๆ มาฝากเพื่อน ๆ กัน ไปดูกันเลย
1.เมนูไข่ เจียว วุ้นเส้น
ไข่เจียวธรรมดา เพื่อน ๆ อาจจะเบื่อกันแล้ว เมนูไข่ต้ม มาเจอไข่เจียววุ้นเส้นกันบ้าง ambsuperslot ไข่เจียวเนื้อหนา ฟูนุ่ม อัดแน่นไปด้วยวุ้นเส้นเต็ม ๆ รับรองว่าฟินแน่นอน!
วัตถุดิบ
1.ไข่ไก่ 4 ฟอง
2.น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
3.วุ้นเส้น ตราต้นสน 1 ห่อ
4.กุ้งสับ 200 กรัม
5.ต้นหอมซอย สำหรับโรยหน้า
วิธีทำ เมนูไข่
STEP 1 : ตีไข่
- นำ วุ้นเส้น ตราต้นสน มาแช่น้ำให้เส้นนุ่ม แล้วพักไว้
- ตอกไข่ใส่ชาม เมนูไข่แซ่บๆ ตามด้วยน้ำปลา แล้วตีให้เข้ากัน
- นำ วุ้นเส้น ตราต้นสน ที่แช่น้ำจนนิ่ม กับเนื้อกุ้งสับ ใส่ลงไปในชามผสม คนให้เข้ากัน
STEP 2 : ทอด
- ใช้หม้อเทฟลอนทรงลึกมาตั้งไฟกลาง ใส่น้ำมัน รอจนน้ำมันร้อน เทส่วนผสมในชามลงไป
- คอยแง้มดูไข่ด้านใต้เป็นระยะ อย่าทิ้งไว้นานเพราะจะไหม้ เมนูไข่ผัด เมื่อได้สีน้ำตาลทอง ให้พลิกไข่กลับด้าน แล้วทอดจนสีเท่ากันทั้งหมด
- จัดใส่จานเสิร์ฟ โรยตกแต่งด้วยต้นหอมซอย พร้อมรับประทาน!
2.ไข่ป่าม
ไม่ต้องไปถึงภาคเหนือ ก็ทำกินเองได้ง่าย ๆ หอมกลิ่นใบตอง บาคาร่า และกลิ่นถ่านจากการย่าง!
วัตถุดิบ
1. ไข่ไก่ 15 ฟอง
2. ต้นหอมซอย 3 ต้น
3. พริกแดงจินดาซอย 5 เม็ด
4. เกลือ 2 ช้อนชา
วิธีทำ
STEP 1 : ตีไข่
- ตอกไข่ใส่อ่างผสม ซอยต้นหอมและพริกใส่ตามลงไป ปรุงรสด้วยเกลือ แล้วตีผสมให้เข้ากัน
STEP 2 : ทำกระทงใบตอง+ก่อไฟเตาถ่าน
- เช็ดใบตองให้สะอาด แล้วตัดเป็นสี่เหลี่ยมผืนผ้า เมนูไข่คั่ว ประกบด้านท้องใบเข้าด้วยกัน แล้วกลัดสองข้างเข้าด้วยกัน (ดูรายละเอียดได้ในวิดีโอ)
- ก่อไฟในเตาถ่าน ไม่ต้องใช้ไฟแรงมาก เขี่ยถ่านออกให้ไฟพออ่อน ๆ
STEP 3 : ย่างไข่
- นำกระทงใบตองวางบนเตาย่าง ตักไข่ที่ตีไว้ลงไปประมาณ ⅓ ของกระทง เพราะเมื่อย่างไปเรื่อย ๆ ไข่จะฟูขึ้น ย่างด้วยไฟอ่อนประมาณ 10 นาที เมนูไข่ลดน้ําหนัก แล้วนำขึ้นจากเตาพร้อมรับประทาน!
3.เมนูไข่ บะหมี่ไข่ตุ๋นไมโครเวฟ
เป็นเมนูฮิต สำหรับเด็กหอ! ไม่มีเตา เมนูไข่ มาม่า ไม่มีกระทะ ไม่มีหม้อ ก็ทำได้ เพราะเมนู ใช้แค่ ไมโครเวฟเท่านั้น ง่ายมาก!
วัตถุดิบ
1.บะหมี่ลวก 2 ห่อ
2.คนอร์ ซุปก้อน รสหมู 1 ก้อน
3.น้ำเปล่า 1 ถ้วยตวง
4.ไข่ไก่ 3 ฟอง
5.ปูอัด 6 ชิ้น
6.ไส้กรอกหั่นแว่น 2 ชิ้น
7.หมูสับรวน 4 ช้อนโต๊ะ
8.ต้นหอม สำหรับโรยหน้า
วิธีทำ
STEP 1 : ทำน้ำซุป
- นำ คนอร์ ซุปก้อน รสหมู ใส่ลงในน้ำเปล่า แล้วนำเข้าไมโครเวฟ ใช้ความร้อน 800 วัตต์ นาน 2 นาที แล้วนำออกมาคนจนละลายเข้ากันดี พักให้เย็นซักครู่
STEP 2 : ทำไข่ตุ๋น
- ตีไข่ให้เข้ากัน แล้วนำน้ำซุปที่ทำไว้มาเทลงไป คนผสมให้เข้ากัน
- เมื่อคนผสมไข่เข้ากันดีแล้ว นำไปเทลงในเส้นบะหมี่ที่ลวกสุกแล้ว แล้วนำเข้าไมโครเวฟ ใช้ความร้อน 500 วัตต์ 10 นาที
STEP 3 : วางท๊อปปิ้ง
- หลังจากนำเข้าไมโครเวฟรอบแรก ไข่จะเริ่มเซตตัว ให้นำออกมา แต่งหน้าด้วย ปูอัด ไส้กรอก และหมูสับรวน แล้วนำเข้าไมโครเวฟอีกครั้ง ใช้ความร้อน 800 วัตต์ 1 นาที
- นำออกจากไมโครเวฟ โรยด้วยต้นหอมซอย พร้อมรับประทาน!
ทั้ง 3 เมนูไข่ อาหารเช้า ที่แนะนำมานี้ ทั้งอร่อย ทั้งทำง่ายมาก ๆ ใครที่นึกเมนูไข่ไม่ออก ลองเอาทั้ง 3 เมนูนี้ไปลองทำกันได้เลย รับรองอร่อยชัวร์!!!